The colors of the olive oil from Puglia, taste, and the difference in acidity, making oil from Puglia a staple of the Mediterranean diet. It contains oleic acid and monounsaturated fatty acids, with strong action colecistocinetica, it helps that the emptying of the gall-bladder.
I colori dell'olio d'oliva pugliese, il sapore e la differente acidità, rendono l'olio pugliese un alimento fondamentale della dieta mediterranea, ricco di vit. E e di acido oleico contenente acidi grassi monoinsaturi, con spiccata azione colecistocinetica, aiuta cioè lo svuotamento della colecisti.
Carmine Capasso
http://www.laterradipuglia.it/italiano/olio.htm
http://www.oliopuglia.it/
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